Höchster Genuss braucht höchste Qualität.


Geprüfte Qualität - Bayern

Die Produkte der Scheller Mühle stehen für regionale Herkunft und lückenlos geprüfte Qualität. Das Gütesiegel: Geprüfte Qualität – Bayern wird ausschließlich vom Bayerischen Staatsministerium für Landwirtschaft vergeben. Dieses Siegel erhalten nur Hersteller, die die strengen Auflagen in den Qualitäts- und Prüfbestimmungen erfüllen. Es garantiert:

  • Über den gesetzlichen Standards liegende Qualität der Erzeugnisse

  • Lückenloser regionaler Herkunftsnachweis

  • Kontrolle der gesamten Produktions- und Handelskette

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BIO nach EG-Öko-Verordnung

Das Biosiegel ist das bundeseinheitliche Dachzeichen für Erzeugnisse aus dem ökologischen Landbau. Es steht für die kontrollierte Erzeugung und Herstellung von Bio-Produkten. Das bekannte sechseckige Siegel ermöglicht dem Verbraucher die klare Unterscheidung zwischen Öko-Lebensmitteln und konventionell erzeugten Produkten auf der Grundlage der EU-weit gültigen Kriterien. Das Bio-Siegel hat die klare Aussage: "Wo Bio draufsteht, ist auch Bio drin!" (DE-ÖKO-005)

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Website des Bio-Siegels

 

Das EU-Biozertifikat

Biobauern, Verarbeiter und Importeure müssen strenge Regelungen erfüllen, falls sie das EU-Bio-Logo oder die EU-Bio-Kennzeichnung oder gleichwertige nationale Auszeichnungen verwenden wollen. Um sicher zu gehen, dass sie diese Regelungen einhalten, muss ein ebenso strenges Kontrollsystem etabliert sein.

Diese Kontrollen müssen bei jedem Schritt der Warenkette des Biolandbaus durchgeführt werden, damit Sie als Konsument sicher sein können, dass Sie Biolebensmittel kaufen, die den streng kontrollierten EU-Regeln unterliegen, mit deren Kauf Sie gleichzeitig auch die Umwelt und die Tiere schützen.

Website des EU-Bio-Zertifikates

 

Der International Food Standard

Der International Food Standard (IFS) ist ein Qualitätssicherheitsstandard und dient dem Einzelhandel zur einheitlichen Überprüfung der Lebensmittelsicherheit und des Qualitätsniveaus der Produzenten. Er ist einsetzbar für alle Fertigungsstufen, die an die landwirtschaftliche Erzeugung anknüpfen, in denen Lebensmittel "bearbeitet" werden. Die Scheller Mühle produziert unter diesem Standard auf so genanntem "Höherem Niveau".

Der IFS hilft, alle gesetzlichen Nahrungsmittelsicherheitsvoraussetzungen zu erfüllen, erläutert allgemeine Anforderungen für die betroffenen Lieferanten und liefert konkrete und überzeugende Antworten auf die hohen Sicherheitserwartungen der Verbraucher.

Website des IFS

 

Das QS-Prüfsystem

Das QS-Prüfzeichen steht für "QS. Ihr Prüfsystem für Lebensmittel." Die im QS-Symbol angedeuteten Stufen des Kreislaufs stehen für die stufenübergreifende Prozess- und Herkunftssicherung – vom Landwirt bis zur Ladentheke.

Produkte, die dieses Zeichen tragen, sind daher zu 100 Prozent QS. Das heißt, alle an der Lebensmittelkette Beteiligten sind QS-Systempartner. Nur dann darf ein Produkt  – z.B. ein Stück Fleisch, ein Apfel oder eine Kartoffel - das QS-Prüfzeichen tragen. Das Prüfzeichen steht somit für Produkte, die Verbrauchern geprüfte Qualität signalisieren.

Website des QS-Prüfsystems


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